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全麦葡萄干吐司的做法
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全麦葡萄干吐司怎么做好吃

食客"skincare_BB霜",看到大家都在说全麦葡萄干吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A:高筋粉290g,全麦粉290g,细砂糖75G,奶粉25G,鸡蛋1个,干酵母10g,盐10g,水350ml,黄油50g

操作步骤 反馈

  • 1

    将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中,程序8;

  • 2

    搅拌成团以后放入黄油,程序

  • 8

    开始发酵;

  • 3

    第一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧15分钟;

  • 4

    开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形,包入葡萄干;

  • 5

    从上到下卷起,接口朝下,放在土司模子里面,进行第二次发酵;

  • 6

    发酵至8分满;

  • 7

    烤箱预热175°,35分钟。