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全麦面包的做法
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全麦面包怎么做好吃

食客"jhqnl",看到大家都在说全麦面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋粉150g,全麦粉150g,白砂糖2大匙,盐1小匙,酵母1小匙,水170ml,橄榄油20g

操作步骤 反馈

  • 1

    除橄榄油以外的所有材料揉成面团,再将油加入,慢慢揉至薄膜状。

  • 2

    一次发酵好的面团(至原来2-

  • 2

    5倍大左右)取出,滚圆,蒙保鲜膜松弛15分钟.

  • 3

    松弛好的面团取出,擀开然后滚圆2-3次,放到烤盘上,然后进行二次发酵.

  • 4

    二次发酵完成,在面包顶部划刀,在面团上撒一层面粉。烤箱预热180度,烤箱中层,上下火35-40分钟