您的位置:家常菜>菜谱大全 > 法式黑麦面包
法式黑麦面包的做法
3颗星  34522

法式黑麦面包怎么做好吃

食客"北国南江",看到大家都在说法式黑麦面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:燕麦粉100克,燕麦片50克,鸡蛋2个,自发粉50克,精盐1小匙,蜂蜜1小匙,牛油适量

操作步骤 反馈

  • 1

    牛油隔热水融解后,与蜂蜜打匀。

  • 2

    鸡蛋打散至起泡,然后慢慢加入到步骤一的牛油蜂蜜里,充分打匀。

  • 3

    把燕麦粉和自发粉拌匀,过筛,然后加入步骤二的鸡蛋牛油蜂蜜液中,上下拌匀。

  • 4

    再把燕麦片加入步骤三的燕麦糊中,一齐用力和成面团儿。

  • 5

    把面团放在30度左右温度环境中,醒两个小时(老方法,微波炉中烧热水啊~~ )。

  • 6

    把醒好的面团儿再次揉透,然后随意弄成你喜欢的面包的形状(大的,小的,圆的,方的,长条儿的,只要你喜欢,什么样儿都行啊~~),在面团儿上层轻轻扫上一层橄榄油,然后放入烤盘。

  • 7

    烤箱预热250度3分钟后,把烤盘放入烤箱中层,200度上下管烤20分钟左右即可。在烤到10分钟时,把上下管调节改为单上管,以避免底部烤得过黑。