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裸麦餐包的做法
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裸麦餐包怎么做好吃

食客"李希元",看到大家都在说裸麦餐包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干酵母5克,全蛋液25克,水100ML,无盐奶油15克,细砂糖20克,盐2克,裸麦粉50克,高筋面粉200克

操作步骤 反馈

  • 1

    将除黄油以外的所有材料揉成团,加入黄油揉至到完成阶段,后移至温暖处发酵至两倍大。

  • 2

    发酵好的面团取出分割成3份,滚圆松弛15分钟。

  • 3

    将松弛好的面团整形成橄榄状二次发酵至两倍大。

  • 4

    发酵好的面团表面划开3个口(用利刀,我的刀子不快 所以皱皱巴巴的)。

  • 5

    烤箱预热190度,中层20分钟左右。