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蚝香燕麦茄夹的做法
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蚝香燕麦茄夹怎么做好吃

食客"恰似你的容颜",看到大家都在说蚝香燕麦茄夹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长茄子猪肉,即食燕麦片,生粉,鸡蛋,面粉,盐,蚝油

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉剁成肉末放进大碗,加入燕麦、生粉(因为燕麦可以增加粘性,所以这里生粉不用放多)

  • 2

    加入蚝油

  • 3

    分次加入适量清水,向着同一个方向搅拌至起胶

  • 4

    加入适量盐调味

  • 5

    茄子清洗干净,切成茄夹状

  • 6

    酿进燕麦肉馅

  • 7

    面粉中磕进鸡蛋,加入适量清水,调成稀糊状,把茄夹蘸上鸡蛋糊

  • 8

    加热平底锅,刷一层薄油,把茄夹排进去,中小火煎

  • 9

    煎至两面金黄

  • 10

    加入没过材料1/2的清水

  • 11

    淋入适量蚝油,盖上锅盖煮一会

  • 12

    把茄夹翻面,酱汁浓稠即可关火