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全麦毛毛虫的做法
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全麦毛毛虫怎么做好吃

食客"痕迹~wǒ祁",看到大家都在说全麦毛毛虫好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋粉300克,蜂蜜15克,牛奶120克,奶粉30克,细砂糖20克,干酵母5克,盐3克,鸡蛋1个,鲜奶油50克

操作步骤 反馈

  • 1

    牛奶倒入微波碗中,放入微波炉内高火2分钟,取出放置室温.放入干酵母搅匀.静置8分钟。

  • 2

    高筋粉+蜂蜜+奶粉+鸡蛋+糖+盐+发酵水搅拌,揉15分钟,加入奶油继续揉45分钟。

  • 3

    揉至光滑可以拉出薄膜。

  • 4

    放到暖气上发酵至2到

  • 2

    5倍大。

  • 5

    轻拍面团,赶走空气.分割滚圆,松弛15分钟。

  • 6

    搓成长条,擀开,抹上沙拉酱,撒上肉松(也可以抹花生酱\果酱),在靠近1/3处划几刀,卷起,放到试先刷了油的烤盘。

  • 7

    烤箱放入一杯热水,烤箱180度预热30秒关火.把烤盘放入,30分钟如烤箱温度太低,在把烤盘取出,把烤箱180度预热2分钟关火,放入烤盘继续发酵15分钟。

  • 8

    取出发酵好的面团,涂上蛋水(蛋:水=

  • 3

  • 1

  • 9

    175度20分钟[请根据自己烤箱设置好烘焙时间和温度]。