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杜兰小麦布丁的做法
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杜兰小麦布丁怎么做好吃

食客"林雁濠",看到大家都在说杜兰小麦布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.杜兰小麦粉40公克,全脂鲜奶300公克,细砂糖70公克,B.吉利丁片3.75公克,蛋黄1颗,奶油40公克,动物性鲜奶油200公克,C.葡萄干60公克

操作步骤 反馈

  • 1

    吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。

  • 2

    奶油置于室温下软化备用。

  • 3

    将所有材料A搅拌均匀,以中小火煮至滚沸,再转至小火续煮约5分钟后熄火,依序加入作法1的吉利丁片和其余材料B,搅拌至吉利丁片完全溶解,倒入布丁模型中。

  • 4

    待作法3的布丁液冷却后撒上葡萄干,将布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。