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无油全麦包的做法
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无油全麦包怎么做好吃

食客"RenKuntz",看到大家都在说无油全麦包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋粉200g,全麦粉50g,糖30g,盐2g,酵母3g,水160g

操作步骤

  • 1

    往搅拌桶内加入水,在两个角各放入糖和盐

  • 2

    放入面粉,挖个小坑,倒进酵母

  • 3

    关上面包机的盖子,插上电源,选择

  • 6

    “和面团”,时间是15分钟

  • 4

    程序结束后,重新启动程序

  • 6

    再一次15分钟

  • 5

    检查面团,到扩展阶段即可

  • 6

    面团取出,放入容器中

  • 7

    盖上保鲜膜发酵至两倍大

  • 8

    分割成8份,滚圆,中间发酵20分钟

  • 9

    排气,再次滚圆

  • 10

    模具刷一层油,再撒一层高粉

  • 11

    把面团放入

  • 12

    最后发酵至两倍大,表面喷水,撒上黑白芝麻

  • 13

    烤箱预热200度,中下层,25分钟