您的位置:家常菜>菜谱大全 > 荞麦菜卷
荞麦菜卷的做法
4颗星  33484

荞麦菜卷怎么做好吃

食客"以影为友",看到大家都在说荞麦菜卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:荞麦面600克,鸡蛋6个.土豆丝100克,青红椒丝50克,浆水菜(酸菜)100克,干辣椒,蒜片,葱花.精盐,鸡精,色拉油,白

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊;平底锅置微火上,用少许色拉油擦锅底,烧热,用勺将荞麦面糊摇入平底锅中,用刮板抹平,烙黄一面后翻烙另一面,烙熟即成荞麦饼;

  • 2

    坐锅上火,倒入色拉油,放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋,再翻炒几下即可。

  • 3

    锅内再加少许色拉油,放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后,倒入浆水菜中,煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。

  • 4

    将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形,一半卷入炒好的土豆丝,一半卷入炒好的浆水菜,装盘即可。