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全麦阿庞的做法
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全麦阿庞怎么做好吃

食客"初小顾",看到大家都在说全麦阿庞好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    Autolyse30min后,+糖、盐和酵母;

  • 2

    后油法揉匀至拉出大片透光薄膜;

  • 3

    基本发酵至原团体积

  • 2

    5倍大,后翻面再发30min;

  • 4

    中间发酵30min,擀卷2次,松弛15min;

  • 5

    最后发酵至8分满;

  • 6

    220℃,50min。表面上色后盖锡纸。