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玲珑玉液瓜的做法
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玲珑玉液瓜怎么做好吃

食客"songtaizu",看到大家都在说玲珑玉液瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜10个(每个重约150克),干银杏150克。调料冰糖150克,酒酿250克。

操作步骤 反馈

  • 1

    小南瓜去皮,雕成玲珑瓜盅,顶端1/3处用插刀分成瓜盖、瓜盅两部分,瓜瓤挖出备用;酒酿过滤米渣留汁。

  • 2

    银杏洗净入沸水中大火汆5分钟,加一半酒酿汁、冰糖、清水50克调匀,分装各瓜盅内;再将瓜盅放入碗内,倒入剩余的酒酿汁入笼大火蒸15分钟,取出即可。