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火龙银杏驴柳粒的做法
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火龙银杏驴柳粒怎么做好吃

食客"melochale",看到大家都在说火龙银杏驴柳粒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泰国鸡酱10克,盐3克,味精5克,白糖3克,辣椒仔2-3克,色拉油500克,湿淀粉8克,老抽2克,清汤50克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    驴柳洗净,切1厘米见方的小丁,加盐2克、味精2克、湿淀粉5克、老抽腌渍15分钟,腌好后入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟,捞出控油。

  • 2

    火龙果一剖为二,修成碗状,火龙果肉切1厘米见方的小丁。

  • 3

    银杏洗净,入沸水中大火汆2分钟,捞出控水。

  • 4

    锅上火,烧热后放入泰国鸡酱、辣椒仔小火煸炒出香,放入清汤小火烧开,用盐1克、味精3克、白糖小火炒香,入驴柳粒、火龙果粒、银杏、彩椒粒小火翻匀,入湿淀粉3克勾芡,出锅装入火龙果内。