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艾窝窝的做法
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艾窝窝怎么做好吃

食客"飞翔的岚",看到大家都在说艾窝窝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长秈米:150克,圆糯米:150克,沙拉油:1大匙,熟黄豆粉:适量,馅料:,糖:100克,熟白芝麻:25克,青丝:5克,红丝:5克,今枣碎:5克,熟核桃:5克,松子:5克

操作步骤 反馈

  • 1

    将长秈米和圆糯米洗净,泡水半小时,捞出沥干备用

  • 2

    汤锅中加水烧沸,倒入作法1的长秈米及糯米滚烫一下,捞出沥干水分

  • 3

    蒸锅中加水烧沸,蒸笼垫上纱布,将作法2倒入蒸笼以大火蒸约20分钟

  • 4

    将锅盖打开,取出蒸熟的糯米饭

  • 5

    取一搅拌机,趁热将蒸熟的糯米饭放入搅拌机内,打至看不见米粒,起出前加入1大匙沙拉油打匀

  • 6

    将作法5取出,倒在熟的黄豆粉上,再分成每个为20克小米团

  • 7

    将核桃及松子烤香,白芝麻炒香,和青丝、红丝、今枣碎以及糖一起全部拌匀为馅料

  • 8

    取一小米团在手掌上压扁,包入作法7的馅料,收口,整好形状即可