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梅干扣肉的做法
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梅干扣肉怎么做好吃

食客"maysletter",看到大家都在说梅干扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.五花肉500公克,梅干菜250公克,香菜少许,B.蒜碎5公克,碎5公克,辣椒碎5公克,A.鸡粉1/2小匙,细砂糖1小匙,米酒2大匙,B.酱油3大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    梅干菜用水泡约5分钟后,洗净切小段备用。

  • 2

    热锅,加入2大匙沙拉油,爆香材料B,再放入作法1的梅干菜段翻炒,并加入调味料A拌炒均匀备用。

  • 3

    五花肉洗净,放入沸水中汆烫约20分钟,取出待凉后切片,再与酱油拌匀腌约5分钟。

  • 4

    热锅,加入2大匙沙拉油,将作法3五花肉片炒香备用。

  • 5

    取一扣碗,铺上保鲜膜,排入作法4的五花肉片,上面再放上作法2的梅干菜,并压紧。

  • 6

    将作法5放入蒸笼中,蒸约

  • 1

    5小时后取出倒扣于盘中,最后加入少许香菜即可。