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松仁玉米的做法
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松仁玉米怎么做好吃

食客"Nancybear",看到大家都在说松仁玉米好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜玉米棒3根,去壳松子仁100g,红菜椒1/2个,香葱粒1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),白砂糖1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml)

操作步骤 反馈

  • 1

    红菜椒去籽洗净,切成1cm大小的菱形片。玉米棒去皮和须,用锋利的刀逐排削下玉米粒,或用手(大拇指外侧和指肚部位)剥粒。

  • 2

    大火将平底煎锅烧热,撒入生松子仁,调小火干焙。要用锅铲翻炒或经常晃动煎锅,使松仁滚动,颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。

  • 3

    大火烧沸煮锅中的水,将玉米粒放入,将水再次烧开。调中火煮5分钟,然后取出沥干水分待用。

  • 4

    大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时(油面上方有轻微烟气),先把香葱粒放入煸炒片刻,随后再放入玉米粒和红菜椒片,调入盐和白砂糖翻炒片刻。

  • 5

    沿锅边加入约1汤匙(15ml)量的清水,以免菜太干,盖上锅盖闷3分钟。

  • 6

    打开锅盖,加入烤好摊凉的松仁,大火翻炒均匀即可。