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麻薯松子月饼的做法
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麻薯松子月饼怎么做好吃

食客"jennifer_tmf",看到大家都在说麻薯松子月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉125g,紫薯果仁馅1050g,水100g,白糖62.5g,麦芽糖190g,水7g

操作步骤 反馈

  • 1

    先将糯米粉和水混合拌匀

  • 2

    再将1放入蒸笼,以大火蒸熟(约40分钟),待用

  • 3

    然后将绵白糖、麦芽糖和水放在锅中

  • 4

    将3加入煮开,待用

  • 5

    再将2加入4中,搅拌均匀即为皮

  • 6

    将饼皮和紫薯松子馅分别分割成20g、35g一个

  • 7

    用皮包住紫薯松子馅,接口收紧

  • 8

    最后用模具压印成型,脱模即可