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圣诞史多伦面包的做法
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圣诞史多伦面包怎么做好吃

食客"qhlwbgmcto",看到大家都在说圣诞史多伦面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海绵酵头,牛奶115克,中筋面粉65克,酵母3克,水果干,葡萄干、枸杞、桂圆蓝莓干、蔓越莓、总共是240克,浸泡用朗姆酒80克,糖渍橙皮15克,杏仁片50克,中筋面粉140克,高筋面粉140克,白糖15克,盐5克,肉桂粉7克,鸡蛋一个,无盐黄油70克,水58克,装饰,糖粉,软化的黄油少许.份量2个,烤箱温度200度烤40分钟左右,中层。

主要做法:

操作步骤

  • 1

    海绵酵头里的材料混合均匀

  • 2

    放至表面有泡泡。比之前涨大一些。用筷子搅动就会下塌

  • 3

    然后把面团里的面粉材料,肉桂粉倒入容器中

  • 4

    再倒入上面原料中除了水果干外的其他材料。(黄油切成小块放入)

  • 5

    之前的准备工作:朗姆酒加入所有果干240克,浸泡一天以上。(图中还没有加葡萄干,加好后没有这么多多出来的酒的。一天后,酒和果干刚好能混合均匀。)

  • 6

    步骤4中的材料混合均匀

  • 7

    再倒入步骤5中沥干水份的一半的果干

  • 8

    揉至均匀。放入容器中开始发酵

  • 9

    盖上保鲜膜发酵至两倍大

  • 10

    然后再取出来按平。上面撒上余下的果干的一半。和一半的杏仁片。以及橙皮干

  • 11

    用擀面棍将果干压实

  • 12

    对面的面团向自己方向折五分之二

  • 13

    然后在夹缝处再撒上余下的果干和杏仁片

  • 14

    再压实。总之把原料里的果干全部要放进去

  • 15

    然后分成两份。发酵至大一圈

  • 16

    烤箱200度预热,中层,烤40分钟左右。取出趁热抹上软化的黄油,撒上糖粉。放一天后再食用。最长可以保存一个月