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美人骨的做法
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美人骨怎么做好吃

食客"yahui3055",看到大家都在说美人骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小排1.5斤,大红枣10颗左右,干桂圆5粒,枸杞一小撮,八角两粒,桂皮1片,香叶2片,蒜4瓣,半块,红糖小半碗,香小半碗,黄酒1/3小碗,老抽两汤匙,盐适量

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净,控干水份。干桂圆去壳、蒜切成碎粒、姜切片。

  • 2

    锅烧烧,倒5汤匙油,热后倒入姜和其他香料,煸出香味,再加入小排、红糖一起煸炒至上色。

  • 3

    倒入黄酒,老抽、红枣、桂圆、枸杞,加水至刚刚没过排骨。

  • 4

    大火煮开后,加入醋、蒜碎粒,改中小火炖30分钟至肉酥,加适量 盐,酱汁收至快干即可。