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肉骨清汤的做法
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肉骨清汤怎么做好吃

食客"稻香村他闺女",看到大家都在说肉骨清汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪大骨2公斤,瘦猪肉1公斤,水5公升,150公克,桂圆肉20公克,胡椒粒10公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪大骨及瘦猪肉汆烫后洗净备用。

  • 2

    将水倒入汤锅内滚煮,待水烧开后放入所有材料,再以大火煮至再度滚沸,转小火保持微滚(菊花滚)。

  • 3

    将锅中表面的泡沫、浮渣和油捞除,熬煮约4小时即可。