您的位置:家常菜>菜谱大全 > 桂圆蛋糕
桂圆蛋糕的做法
5颗星  32460

桂圆蛋糕怎么做好吃

食客"夏雪1",看到大家都在说桂圆蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料:,低筋面粉1又1/4杯,盐1/4小匙,蛋4颗,小苏打粉1/4小匙,黑糖3/4杯,米酒半杯 泡打粉1小匙,桂圆肉60克,坚果仁半杯

操作步骤 反馈

  • 1

    先将蒸好的桂圆肉和面粉拌匀备用

  • 2

    取一个干净无油的大盆,放入蛋打至起泡,再将黑糖分成2-3次加入,打至蛋泡发起呈现极细的乳沫状,并且可以在蛋泡上写出清楚的”8”字,将低筋面粉、泡打粉和小苏打粉一起过筛加入后轻轻搅拌均匀

  • 3

    再加入3大匙沙拉油和蒸桂圆的汤汁拌匀后,先盛入杯模中至6分满,再填入桂圆肉,然后撒上碎坚果仁,再放入蒸锅中蒸约10分钟即完成今天的桂圆蛋糕了厨师叮咛:*取一个碗,放入桂圆肉和米酒后,移入电锅中蒸10分钟,或覆上保鲜膜以微波炉微波3分钟即可*坚果仁放入烤箱中烤香,再取出切碎备用*也可将杯模放到预热至180度的烤箱中烤20-25分钟