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桂圆红枣蒸糕的做法
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桂圆红枣蒸糕怎么做好吃

食客"牛牛的菜谱",看到大家都在说桂圆红枣蒸糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:全蛋200公克,二砂糖150公克,乳化剂10公克,低筋面粉150公克,中筋面粉50公克,发粉1公克,盐1公克,桂圆红枣茶50公克,橄榄油20公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    全蛋与二砂糖先打发,加入乳化剂后,再打至泡沫细绵状。

  • 2

    低筋面粉、中筋面粉与发粉一同过筛,红枣桂圆剁碎,两者一同加入作法1拌匀。

  • 3

    桂圆红枣茶与橄榄油拌匀后,先与部分作法2混合稍拌,再倒回剩余面煳拌匀。

  • 4

    作法3装入模型,于表层置上切碎的红枣桂圆肉作装饰,移入蒸笼,以中小火蒸约20分即可。