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桂圆塔的做法
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桂圆塔怎么做好吃

食客"makes",看到大家都在说桂圆塔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.松子60公克,细砂糖50公克,红糖30公克,盐1公克,温水150公克,桂圆80公克,葡萄干70公克,无盐奶油40公克,中筋面粉70公克,发粉1公克,小苏打粉1公克,蛋50公克,B.基本塔皮300公克

操作步骤 反馈

  • 1

    细砂糖、红糖、盐放入温水中融化混合。

  • 2

    桂圆、葡萄干切碎放入作法1的材料中拌匀,加入融化的奶油混拌均匀,再加入过筛的中筋面粉、发粉、小苏打粉和蛋搅拌均匀后,加入松子拌匀即为杯塔馅料。3将10公克的基本塔皮面糰放入塔皮模型里,用手将面糰压成凹槽状。

  • 4

    将作法2的杯塔馅料用小汤匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平,放入烤箱上层,以180℃约烤25分钟后脱模即完成。