您的位置:家常菜>菜谱大全 > 京味打卤面
京味打卤面的做法
5颗星  33483

京味打卤面怎么做好吃

食客"猪头盘盘",看到大家都在说京味打卤面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉香菇,黄花,木耳,口蘑鸡蛋,手擀面,葱,,蒜,花椒,水淀粉,鸡精,盐,老抽,香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用;

  • 2

    取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了;

  • 3

    取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上。

  • 4

    煮面浇卤即可。