您的位置:家常菜>菜谱大全 > 什锦西米羹
什锦西米羹的做法
5颗星  32460

什锦西米羹怎么做好吃

食客"xuyuhang1204",看到大家都在说什锦西米羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:西谷米150克,葡萄干25克,桂圆50克,蜜橘150克,梨100克,莲子30克,菠萝50克,豌豆25克,樱桃20克,冰糖250克

操作步骤 反馈

  • 1

    西米淘洗干净后,用清水泡4个小时左右;

  • 2

    雪梨削去皮,切开成四瓣,剔去核,切成1厘米见方的丁,下入开水锅氽过,用开水泡上;

  • 3

    蜜桔剥去外皮,剔去内筋;

  • 4

    葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净;

  • 5

    菠萝切成1厘米大的方丁;

  • 6

    在一净锅中放入清水750克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛;

  • 7

    锅洗净,倒入糖水,下入西米煮熟;

  • 8

    再下入上列各种配料,撇去泡洒,装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。