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吉祥如意八宝饭的做法
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吉祥如意八宝饭怎么做好吃

食客"靉野",看到大家都在说吉祥如意八宝饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黑糯米150克、白糯米200克、红豆沙馅150克、蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗、小红枣20颗、猪油20克、白糖10克.

操作步骤 反馈

  • 1

    将红枣莲子腰果提前1天泡上。泡发好;

  • 2

    将黑白米洗干净,加水超出米面1。5CM高左右,喜欢干的可少加点,入电饭煲煮成米饭备用;

  • 3

    将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油,搅拌均匀;

  • 4

    取一圆底碗,将蜜枣,莲子,腰果,葡萄干,小红枣整齐的铺在碗底,然后带上一次性手套,抓一大把饭按压在上面,同时按压到碗壁四周,如图;

  • 5

    取豆沙馅按入中间的凹陷处,再取适量的米饭盖住豆沙馅,用力按压平整;

  • 6

    将做好的八宝饭入蒸锅,用中小火蒸50分钟即可。