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红豆双皮奶的做法
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红豆双皮奶怎么做好吃

食客"李智亮",看到大家都在说红豆双皮奶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:纯鲜牛奶200毫升,蛋白1个,砂糖1小匙,蜜红豆,窝蛋,莲子,提子,

操作步骤 反馈

  • 1

    将纯鲜牛奶200ML装小碗里用微波转两三分钟,守在旁边看到碗边一开就关火.

  • 2

    取出放凉,牛奶表面会结一层奶皮.用筷子将奶皮一边挑起,缓缓倒入另一只碗中.把奶皮剩在碗底.留少量奶让奶皮不粘底.

  • 3

    牛奶中加入一个蛋白一勺多的砂糖轻轻打匀.然后再缓缓倒回原来的碗里。原来的奶皮慢慢地浮起.

  • 4

    蒸锅烧开放入奶碗.上扣一只盘子.中火蒸十五分钟左右.

  • 5

    蒸后的牛奶又可以结出一层皮来,这样形成了二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,故命名为“双皮奶”。