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八宝糕的做法
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八宝糕怎么做好吃

食客"liudonghua",看到大家都在说八宝糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:圆糯米2杯,水1又1/2杯,冰糖80公克,蜜红枣少许,糖莲子少许,蜜红豆少许,葡萄干20公克,青木瓜丝少许,红木瓜丝少许,红豆沙120公克,糖水适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将圆糯米洗净泡水2小时,沥干水分,再加入1又1/2杯的水,放进电锅内煮熟。

  • 2

    煮熟的糯米饭趁热加入冰糖,搅拌至冰糖融化(若冰糖无法完全融化时,外锅用1杯的水再蒸至冰糖完全融化)。

  • 3

    取一中型的马口碗,底部舖上一层保鲜膜,将蜜红枣摆中间,糖莲子、蜜红豆、葡萄干、青红木瓜丝依序摆好,取1/2量的糯米饭放入马口碗中,压紧实,中间舖上一层红豆沙,再舖上剩下的糯米饭,压紧实与碗口平,再盖上保鲜膜。

  • 4

    将作法3的八宝饭放入电锅中蒸约30分钟,蒸好后取出倒扣,淋上糖水即可。