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海棠酥的做法
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海棠酥怎么做好吃

食客"panhu",看到大家都在说海棠酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:莲茸是用莲米制成的糕点馅心,含有淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪等营养成分,有补肾固精、补脾止泻,养心安神之功。海棠酥造型美观大方,外酥内甜,松软滋润,是在安徽传统糕点基础上的创新。主料面粉 猪油 莲茸馅调料食用白糖 红色素 色拉油

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.取部分面粉和部分猪油加水,揉成水油面团。2.将剩下的面粉和猪油擦成干油酥。3.将水油面包入油酥,用花模切成圆形酥皮,包入莲茸馅做成海棠酥生坯,入温油锅炸熟。将白糖用食用红色素染红,点缀在海棠酥中间。注意事项1.擦干油酥时,其软硬度要与水油面团一致。2.炸生坯要掌握好火候、油温。