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水莲炒肉丝的做法
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水莲炒肉丝怎么做好吃

食客"蘇三",看到大家都在说水莲炒肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:水莲1把,猪肉4两,红萝卜1小块,

调味料:盐1/3小匙,胡椒粉少许,酱油半小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    水莲洗干净后先切去头和尾端,再切成约3公分长的小段备用

  • 2

    猪肉切丝,红萝卜煮熟后切丝备用

  • 3

    取一个碗放入肉丝、酱油、胡椒粉和少许水拌匀后略微腌放,再加入少许油拌匀后,放入油锅中过油至变色,再起锅沥油备用

  • 4

    另起一锅,倒入1大匙油烧热,放入水莲、红萝卜丝、适量的水、盐和肉丝拌炒均匀即可完成厨师叮咛:*肉丝直接放入热油锅中过油容易结成一团,先加入少许冷油则可使肉丝形成保护层避免结团