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红莲蓉酥皮月饼的做法
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红莲蓉酥皮月饼怎么做好吃

食客"向陽花_",看到大家都在说红莲蓉酥皮月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉250克 黄油75克 水130克 红莲蓉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    提前将红莲蓉做成剂子备用;

  • 2

    和油酥面:面粉100克、油50克,和成酥;

  • 3

    和水油面:面粉150克、油25克、水130克,和成面团,醒30分钟;

  • 4

    做酥:将油酥和水油面分成小剂子,水油面压扁,包入油酥。取一面团擀成牛舌状,卷起,再擀开卷起;  

  • 5

    做月饼:取一制好酥的面剂,擀开,包入红莲蓉,收口向下,摆入烤盘;

  • 6

    烘烤:放入提前预热的烤箱,180度,20分钟;

  • 7

    点上蓝莓酱妆一下。