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西米莲蓉布丁的做法
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西米莲蓉布丁怎么做好吃

食客"aiting8613",看到大家都在说西米莲蓉布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西米,莲子,鲜牛奶

操作步骤 反馈

  • 1

    莲子煮熟后,加蜂蜜,捣成莲蓉,待用。

  • 2

    西米按上面说的方法煮两次,过冷水,沥干,待用。

  • 3

    不粘锅内倒入粟粉40克,芝士粉一大匙(或软芝士一片),融解过的牛油一块,鸡蛋一只,加适量蜂蜜,以及少许开水,用力打匀,成糊状。

  • 4

    此时加入两碗鲜牛奶,拌匀;再加入煮好的西米,把不粘锅放至火上,用中小火煮至微滚,即可收火(煮时需不停搅拌)。

  • 5

    把煮好的西米奶浆倒一半入平底容器内,中层加入捣好的莲蓉,再把余下的西米奶浆全部倒入容器,摊凉后放进冰箱,冰冻一个钟点,即可取出食用。