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莲叶羹的做法
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莲叶羹怎么做好吃

食客"huangnenpiu",看到大家都在说莲叶羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荷叶,鸡汤,面粉,莲子,食盐,胡萝卜

操作步骤 反馈

  • 1

    预备胡萝卜、采集鲜荷叶;

  • 2

    分别挤出胡萝卜汁和荷叶汁;

  • 3

    和面:可揉成桔红色的、淡绿色、原色的;

  • 4

    将面团揪成豆粒大小;

  • 5

    可用面印花模可让面团变成各种形状,我没找到模具,参考了西北麻食的做法,在竹帘上按了一下,增加了一点花纹;

  • 6

    煮汤:鸡汤中放入莲子、鲜荷叶煮开,放入做好小面疙瘩,放盐,并用大荷叶封盖锅口。