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莲蓬豆腐的做法
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莲蓬豆腐怎么做好吃

食客"笑豹子",看到大家都在说莲蓬豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐2块,虾仁100公克,青豆仁约12颗,盐1小匙,味精2小匙,胡椒粉1小匙,香油1大匙,太白粉5大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐以滚水汆烫后,切去老皮,放凉后将豆腐捣碎成泥状;虾仁洗净,挑去肠泥,再以汤泥押成泥状。

  • 2

    将豆腐泥、虾泥与所有调味料搅拌均匀,平舖于有点深的圆盘上,再将洗净的青豆青一个一个嵌入装饰成莲蓬状,放入锅中以中火蒸约10分钟即可。