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冰糖湘莲的做法
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冰糖湘莲怎么做好吃

食客"夜空守望者lfy",看到大家都在说冰糖湘莲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:湘白莲…………200克,罐头青豆…………25克,鲜菠萝…………50克,罐头樱桃…………25克,桂元肉…………25克,冰糖…………300克,水………………650克

操作步骤 反馈

  • 1

    将莲子去皮去芯,放入碗内加温水150克,上笼蒸至软烂,桂元肉温水洗净,泡5分钟,滗去水,鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的叮

  • 2

    炒锅置中火,放入清水500克,再放入普溏烧沸,待冰糖完全溶化,端锅离火。用筛子滤去糖渣,再将冰糖水倒回锅内,加青豆、樱桃、桂元肉、菠萝,上火煮开。

  • 3

    将蒸熟的莲子滗去水,盛入大汤碗内,再将煮开的冰糖及配料一起倒入汤碗,莲子浮在上面即成。