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西米窝蛋莲子汤的做法
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西米窝蛋莲子汤怎么做好吃

食客"辰心辰亿li",看到大家都在说西米窝蛋莲子汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食材: 鸡蛋 4只, 莲子 100g, 西米 50g, 牛奶 500ml, 老 2片, 冰糖 15g

操作步骤 反馈

    西米用流动水轻轻冲洗干净,注意不需用力搓洗。莲子洗净备用。大火烧开煮锅中的水,放入西米并搅拌,防止西米粘底,待水再次沸腾,调成中小火加盖煮10分钟,然后关火,继续闷15分钟。用滤网滤出已呈透明状的西米,放入冷开水中过凉,并用冷开水浸泡。莲子放入沙锅,加入姜片和
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    5升冷水,大火煮至沸腾,然后调成小火加盖焖煮

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    5小时至莲子软烂。捞出姜片,加入冰糖和牛奶煮开,逐个打入鸡蛋,煮3分钟后关火,加入西米搅拌均匀即可上桌。