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川贝莲子炖雪梨的做法
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川贝莲子炖雪梨怎么做好吃

食客"李宗泽",看到大家都在说川贝莲子炖雪梨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梨1颗,药材:15公克,干莲子15公克,红枣4颗,冰糖1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将川贝、干莲子用约60℃温水浸泡约40分钟,红枣洗净后也用60℃温水净泡10分钟,两者备用。

  • 2

    将梨上端带梗部分切一小部份呈平口状,再用挖球器挖掉中间的梨心,并削皮备用。

  • 3

    将处理好的梨,中心空间放入川贝、莲子、红枣及冰糖,用碗装盛后,倒一碗水将梨心补满水至中间馅料满至梨口,其余水倒在盛梨的碗中,放入蒸笼内蒸2小时即可。(如用电锅蒸约

  • 1

    5小时)