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红煨鲍鱼的做法
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红煨鲍鱼怎么做好吃

食客"爱美食的奈奈",看到大家都在说红煨鲍鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲍鱼600克,鸡肉五花肉各250克,香葱、冰糖各25克;绍酒、酱油各30克,精盐2克,味精胡椒粉各0.5克,猪油75克,香油、湿淀粉各10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲍鱼放入水锅焯透捞出,两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。

  • 2

    将五花肉摆入锅内,放上鲍鱼。

  • 3

    将鸡肉放在鲍鱼上,放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘,烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂,取出鸡肉,五花 肉、葱、姜,加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨 至汤浓软烂,加味精,勾芡,淋香油装盘。