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迷迭香烤小牛肉的做法
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迷迭香烤小牛肉怎么做好吃

食客"李小生",看到大家都在说迷迭香烤小牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油1汤匙,橄榄油2汤匙,小牛臀部肉1块,约800克,切成4片,迷迭香2枝,黑胡椒适量,略甜的雪利酒240毫升,红栗(红加仑子)果冻11/2汤匙,无盐黄油1汤匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烤箱预热至220℃。黄油、橄榄油放入烤盘内,置炉上用中火加热。

  • 2

    小牛肉和迷迭香加入烤盘中,多加些胡椒调味。烧5分钟,至牛肉呈金黄色且已收缩

  • 3

    将烤盘放入烤箱,烤10分钟。取出烤盘,盛出小牛肉,保温待用。同时,开始制作酱汁。

  • 4

    将烤盘重新放回炉上,加入雪利酒、红醋栗果冻、黄油,用中火拌烧约5分钟,至汁液变稠。

  • 5

    小牛肉对切盛入上菜盘,浇上酱汁即可。