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咖啡蒙布朗的做法
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咖啡蒙布朗怎么做好吃

食客"ymh11",看到大家都在说咖啡蒙布朗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛奶180公克,细砂糖90公克,香草棒1根,吉利丁片3片,动物性鲜奶油250公克,彩纹蛋糕适量,鸠康地蛋糕体1片,酒糖液适量,栗子泥酱适量

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取彩纹蛋糕体放入容器内围绕一圈后,底铺上一层刷上酒糖液的鸠康地蛋糕体备用。

  • 2

    将牛奶、细砂糖、香草棒放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

  • 3

    再加入泡软的吉利丁片溶化,使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油。

  • 4

    再倒入作法1的材料容器中,放入冰箱冷冻。

  • 5

    食用时再于表面上挤上栗子泥酱作为装饰即可。