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干锅土豆片的做法
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干锅土豆片怎么做好吃

食客"Shella52A",看到大家都在说干锅土豆片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱蒜,老抽,白糖青蒜,香辣酱

口味:香辣

主要做法:

操作步骤

    1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用。

    2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。

    3.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用。

    4.熬过五花肉的原锅再加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加葱花蒜片、香辣酱炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽酱油炒至肉熟加少许水。

    5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块,烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节,关火炒匀出锅。

    6.家里有干锅就最好啦,盛到干锅里吃。不过没有也问题不大,味道差不太多的。