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爱心的做法
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爱心怎么做好吃

食客"PYX888666",看到大家都在说爱心好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泡芙面煳:620公克,奶油310公克,低筋面粉310公克,全蛋560公克,芝麻50公克,装饰:600公克,红栗适量,白巧克力适量,糖粉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将水、奶油、煮滚后,将低筋面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。

  • 2

    面煳降温至60℃左右后分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。

  • 3

    装入挤花袋中,挤出心形的泡芙皮,烤焙前在泡芙的表面喷水。

  • 4

    入炉温度上火180℃╱下火180℃,烘焙约25分钟左右即可。

  • 5

    将泡芙皮横切,填装香草布丁馅于泡芙内。

  • 6

    泡芙表面均匀的撒上糖粉。

  • 7

    在泡芙的表面先点上融化的白巧克力,再摆上红醋栗装饰即可。