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柠檬芝士蛋糕的做法
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柠檬芝士蛋糕怎么做好吃

食客"wgzlllfc",看到大家都在说柠檬芝士蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芝士250克,蛋1个,细砂糖30克,玉米淀粉(栗粉)30克,原味酸奶150克,牛奶30克,雀巢淡奶油30克,蛋糕一片

口味:原味

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛋糕片裁出比模子底略大一点的形状,垫在蛋糕模底部备用。玉 米淀粉和奶粉过筛备用。

  • 2

    芝士提前1小时从冰箱取出,室温下化软(用手能按出坑)。切成 小块,加入砂糖,用电动打蛋器低速打成羽毛状,糖融化无颗粒。 加入蛋,中速打至芝士呈色拉酱状。

  • 3

    加入淡奶油、酸奶,继续低速搅拌均匀。

  • 4

    加入粉类,用橡皮刮刀轻轻拌匀。

  • 5

    烤盘里倒入一半的清水,放在烤箱最低层。烤架放在倒数第二层。 160度预热。

  • 6

    把芝士糊轻轻倒入模具。入烤箱160度,烤一小时。等烤箱表面降 至室温时,取出蛋糕待凉。

  • 7

    把芝士糊轻轻倒入模具。入烤箱160度,烤一小时。等烤箱表面降 至室温时,取出蛋糕待凉。

  • 8

    把熬好的柠檬片铺在蛋糕表面,并将成半凝固状的柠檬果酱浇在 表面。不怕麻烦,象我这样再擦些青柠檬的丝作装饰。入冰箱冷藏 4小时以上,就行了。