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凤凰喜迎春怎么做好吃
食客"",看到大家都在说凤凰喜迎春好吃,于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。
收藏食谱
所需食材 繁体
主料：黑枣酒1/3瓶，童子鸡1只，干龙眼10个，八角1粒，老姜4片，红辣椒1只，冰糖20克，春葱2棵，蒜头粒6粒，栗子10粒，调味料：，生抽2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，清鸡汤150克，老抽适量
口味：微辣
主要做法：调味
操作步骤
- 1
煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分
- 2
将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色
- 3
取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内
- 4
用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放
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