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抹茶栗香铜锣烧的做法
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抹茶栗香铜锣烧怎么做好吃

食客"kiks112",看到大家都在说抹茶栗香铜锣烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:生鲜饼皮适量,牛奶300公克,奶油20公克,全蛋60公克,细砂糖20公克,抹茶粉5公克,玉米粉20公克,无油白豆沙150公克,甘露栗子10粒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛奶与奶油一起放入锅中,以小火煮至约85℃。

  • 2

    将抹茶粉、细砂糖和玉米粉一起混合均匀。

  • 3

    全蛋放入另一锅中充分打散后倒入作法2拌匀。

  • 4

    将作法1的材料倒入作法3的材料中搅拌均匀。

  • 5

    将作法4搅拌好的材料以中小火边煮边搅拌至呈胶凝光滑状。

  • 6

    续将市售无油白豆沙捏成适当小块,放入作法5的材料中拌煮至完全融化后熄火放凉,移入冰箱冷藏至少15分钟。

  • 7

    取生鲜铜锣烧饼皮,分别填入适量作法6的馅料。

  • 8

    将甘露栗子切碎,撒在作法7上,包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏,享用时直接品尝即可。