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香栗绣球酥的做法
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香栗绣球酥怎么做好吃

食客"夏夜雨",看到大家都在说香栗绣球酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:飞饼皮2张,熟栗子仁130克,椰浆15ml,动物性淡奶油15ml,西梅1颗(可随意变化),蜜枣1颗(可随意变化),细砂糖适量,全蛋液,白芝麻少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所需原料,飞饼室温软化备用

  • 2

    栗子仁取出放入干磨杯中绞碎,如果没有搅拌机,也可以用擀面杖碾碎

  • 3

    绞碎的栗子仁过筛

  • 4

    加入椰浆也淡奶油拌匀

  • 5

    把椰浆和淡奶油搅拌均匀,依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥

  • 6

    取适量的栗子泥,中间包一颗西梅揉圆备用。我分别尝试包入了西梅和蜜枣

  • 7

    飞饼室温软化,切成约0.8cm的细条

  • 8

    案板上撒上少许薄面,用擀面杖擀开

  • 9

    依次把所有饼条擀开备用

  • 10

    按照图片中的样子,隔一个压一个

  • 11

    然后再交叉隔一个压一个

  • 12

    以此类推,编织6x6条

  • 13

    编织的饼皮最好放在飞饼纸上,这样方便下一步操作。放上包好西梅的栗子馅心

  • 14

    把飞饼纸攥在收信,收拢手指

  • 15

    倒过来用手的户口收紧收口,揪掉多余的面皮

  • 16

    把收口捏紧

  • 17

    收口朝下,表面刷上蛋液,撒上少许白芝麻1

  • 8

    放入预热好170度的烤箱,中层,烘焙约30分钟至表面上色即可