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板栗仔鸡的做法
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板栗仔鸡怎么做好吃

食客"茵日纯",看到大家都在说板栗仔鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:仔鸡1只(约400g),去皮板栗100g,酱油3汤匙(45ml),白砂糖2茶匙(10g),原味鸡汁2茶匙(10g),葱段4段,片4片,香葱粒2茶匙(10g),油2汤匙(30ml)

口味:原味

主要做法:

操作步骤 反馈

    仔鸡清洗干净外皮和内膛,切去鸡尖及周边脂肪,剁成4cm见方的块,用酱油(1汤匙,15ml)拌匀,腌20分钟。栗子洗净后泡水1小时,捞在容器中,加1杯清水,放入蒸锅中,大火蒸20分钟,揭盖放入白砂糖(1茶匙,5g)、原味鸡汁再蒸10分钟,取出沥干水备用。大火加热炒锅中的油,先把葱段和姜片炒出香味,再放入鸡块,加酱油(另2汤匙,30ml)炒5分钟,鸡肉变得棕红油亮,调入白砂糖(另1茶匙,5g)和可以没过鸡块的热水,大火烧开,改小火烧煮20分钟。取出锅中的葱段、姜片,加入蒸好的板栗小火煮20分钟,揭盖调大火将汤汁收浓,撒入香葱粒即可。