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贵妃栗子鸡的做法
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贵妃栗子鸡怎么做好吃

食客"guli59",看到大家都在说贵妃栗子鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:光鸡1200克,板栗500克,片、料酒、二汤、老抽、麻油、白糖、香葱、盐、詹王鸡粉、成蛋、生油各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将光鸡洗净,起出全鸡。板栗煮熟,去壳,切成小粒。咸蛋压扁,切成粒状,拌匀酿入鸡腹内,将鸡脖打结,飞水后加老抽上色,入油锅炸至表皮呈金黄色,捞起沥油。

  • 2

    姜、葱起锅,加料酒、二汤,调味,倒入高压锅内,放入炸好的鸡压20分钟至鸡身酥烂,出锅后用原汤勾芡,点缀时蔬即成。