风味卤肉怎么做好吃
食客"看到大家都在说风味卤肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",收藏食谱
操作步骤
1.五花肉,切1.5厘米厚,宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来
2.烧一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油
3.滤去泡沫和水份,肉放在一边,然后用清水冲洗一下,备用
4.炖锅里放油,放入白糖,用铲子炒,炒至金黄色,变成糖浆,然后将肉倒进去,给肉上色
5.然后加入调料及水,盖上锅盖,小火炖1小时,慢慢将水分收干
食客"看到大家都在说风味卤肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",1.五花肉,切1.5厘米厚,宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来
2.烧一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油
3.滤去泡沫和水份,肉放在一边,然后用清水冲洗一下,备用
4.炖锅里放油,放入白糖,用铲子炒,炒至金黄色,变成糖浆,然后将肉倒进去,给肉上色
5.然后加入调料及水,盖上锅盖,小火炖1小时,慢慢将水分收干