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栗子红豆鱼头汤的做法
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栗子红豆鱼头汤怎么做好吃

食客"欧应兔-Encore叶Y红-Na",看到大家都在说栗子红豆鱼头汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:栗子40公克,红豆20公克,红枣5颗,虱目鱼头2个,沙拉油2大匙,片2片,水2000c.c,米酒1大匙,盐1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将栗子、红豆、红枣泡水备用;虱目鱼头洗净备用。

  • 2

    取一炒锅,在锅中加入沙拉油,以小火爆香姜片后,虱目鱼头用纸巾擦干,放入锅中煎约1分钟,待表面呈现金黄色即可。

  • 3

    继续加入水、米酒、栗子及红豆、红枣,以大火煮沸后捞出浮沫,再转小火煮40分钟,起锅前加入盐调味即可。