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栗子烧鸡块的做法
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栗子烧鸡块怎么做好吃

食客"tecet",看到大家都在说栗子烧鸡块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:板栗200克,肉鸡1只(约重1200),黑枣50克,葱丝,丝,酱油,料酒,胡椒面,白糖,盐各适量,菜油少许。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡收拾好,洗净,剁成块,入开水锅中焯去血水,捞出用凉水冲洗干净,控干水分。

  • 2

    炒锅上火烧热,倒入少许菜油,放入白糖,炒成红色,再倒入鸡块煸炒,加入酱油、料酒、水适量,放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面,用微火炖40分钟,放入去皮的板栗及黑枣,加盐,烧20分钟即可。

  • 3

    注意剥栗子皮时要剥去内皮,最好将板栗切一刀,煮一下,好剥皮也好熟。